“Self-Care Sunday” 5 เมนูถั่วที่ต้องมี! ทำง่ายในวันอยู่บ้าน

ในวันที่เราอยากอยู่บ้าน พักผ่อนจากความวุ่นวาย “Self-Care Sunday” กลายเป็นเทรนด์ยอดนิยมของคนรุ่นใหม่ที่อยากดูแลตัวเองทั้งกายและใจ หนึ่งในกิจกรรมโปรดของสาย Slow Life ก็คือการเข้าครัวทำอาหารง่ายๆ ที่ให้ความรู้สึกอุ่นใจ โดยเฉพาะเมนูที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จาก ถั่วและธัญพืช

Self-Care Sunday ต้องมี! 5 เมนูถั่วง่ายๆ ในวันอยู่บ้าน

ถั่วไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันดี ไฟเบอร์ และวิตามินต่างๆ ที่ช่วยเสริมสุขภาพแบบเนียนๆ วันนี้เราขอแนะนำ 5 เมนูจากถั่วที่ทำง่าย เหมาะกับวันหยุดที่อยากปล่อยใจให้ช้า

1. ข้าวโอ๊ตบอลพลังงาน (Oat Energy Balls)

เหมาะกับ: คนที่อยากของหวานแบบไม่รู้สึกผิด
วัตถุดิบเด่น: ข้าวโอ๊ต, เนยถั่ว, เม็ดมะม่วงหิมพานต์บด, อินทผลัม

ทำไมต้องเมนูนี้?
ข้าวโอ๊ตบอลคือของหวานสุขภาพที่ทำง่ายสุดๆ ไม่ต้องอบ แค่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปั้นเป็นก้อน แล้วแช่เย็น อร่อย นุ่มหนึบ ให้พลังงานดี เหมาะจะกินหลังโยคะเบาๆ หรือก่อนเปิด Netflix

คุณประโยชน์จากถั่ว:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้กรดไขมันดี ช่วยบำรุงสมอง

• เนยถั่วให้โปรตีนแบบพืช เพิ่มความอิ่มท้อง

• อินทผลัมให้รสหวานธรรมชาติ ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม

2. ขนมกล้วยหอมใส่งา (Banana Sesame Muffin)

เหมาะกับ: คนรักขนมอบที่มีไฟเบอร์สูง
วัตถุดิบเด่น: กล้วยหอม, ไข่, แป้งโฮลวีท, งาขาวงาดำ

ทำไมต้องเมนูนี้?
กล้วยหอมใส่งาเป็นเมนู Comfort ที่หอม นุ่ม และดีต่อระบบขับถ่าย ความกรุบของงาและกลิ่นหอมของกล้วยจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้รับอ้อมกอดจากความอบอุ่นของบ้าน

คุณประโยชน์จากถั่ว/งา:

• งาดำมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและผม

• งาขาวช่วยลดคอเลสเตอรอล

• กล้วยให้โพแทสเซียม บรรเทาอาการเครียด

3. สลัดเต้าหู้กับอัลมอนด์อบเกลือ

เหมาะกับ: สาย Healthy ที่อยากได้มื้อเบาๆ
วัตถุดิบเด่น: เต้าหู้, ผักสด, อัลมอนด์อบเกลือ, น้ำสลัดงาคั่ว

ทำไมต้องเมนูนี้?
เมนูนี้ใช้เวลาทำไม่ถึง 10 นาที เต้าหู้ให้โปรตีน อัลมอนด์เพิ่มความกรุบกรอบ และน้ำสลัดงาคั่วช่วยเพิ่มกลิ่นหอมแบบญี่ปุ่น กินแล้วเบาสบาย แต่อิ่มอยู่ท้อง

คุณประโยชน์จากถั่ว:

• อัลมอนด์ให้วิตามิน E ช่วยบำรุงผิวพรรณ

• น้ำมันงามีไขมันไม่อิ่มตัว ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย

4. ซุปครีมฟักทองกับเมล็ดฟักทอง

เหมาะกับ: คนที่อยากอุ่นร่างกายในวันที่ฝนตก
วัตถุดิบเด่น: ฟักทอง, หอมหัวใหญ่, เมล็ดฟักทอง, นมถั่วเหลือง

ทำไมต้องเมนูนี้?
ซุปฟักทองคือ comfort food คลาสสิกในหน้าฝน เพิ่มท็อปปิ้งด้วยเมล็ดฟักทองคั่วกรอบๆ รสชาติหวาน มัน อุ่น ทำให้รู้สึกผ่อนคลายสุดๆ

คุณประโยชน์จากถั่ว/เมล็ดพืช:

• เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วย Zinc และ Magnesium

• ช่วยในการนอนหลับ บรรเทาความเครียด

• มีโปรตีนจากพืชสูง เสริมภูมิคุ้มกัน

5. โกโก้ร้อนกับนมอัลมอนด์

เหมาะกับ: คนที่อยากจิบอะไรอุ่นๆ ระหว่างอ่านหนังสือ
วัตถุดิบเด่น: ผงโกโก้ไม่หวาน, นมอัลมอนด์, น้ำผึ้ง, อบเชย

ทำไมต้องเมนูนี้?
โกโก้ร้อนนมอัลมอนด์คือเครื่องดื่มปลอบประโลมที่ทั้งอบอุ่นและหอมละมุน ใส่น้ำผึ้งนิด อบเชยหน่อย แล้วห่มผ้านั่งริมหน้าต่าง เหมือนอยู่ในหนัง feel good เลย

คุณประโยชน์จากถั่ว:

• นมอัลมอนด์ไม่มีแลคโตส ดื่มง่าย ไม่แน่นท้อง

• วิตามิน E จากอัลมอนด์ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

• โกโก้ช่วยให้หลั่ง endorphin ผ่อนคลาย

สรุป: Self-Care ผ่านเมนูง่ายๆ ก็มีพลัง

วันอาทิตย์ไม่ต้องเร่งรีบ แค่มีอาหารดีๆ ที่เราทำเองได้จากถั่วและธัญพืชธรรมชาติ ก็เป็นการเติมพลังใจให้กับตัวเองได้แล้ว ลองเลือกสักเมนูหรือสองเมนูมาทำในวันหยุด แล้วคุณจะรู้ว่า ความสุขแบบช้าๆ ก็อร่อยและมีคุณค่ากว่าที่คิด