เทศกาลกินเจหรือช่วงที่อยากดูแลสุขภาพ หลายคนอาจมองหาของกินเล่นที่ “ไม่อ้วน ไม่เลี่ยน และไม่ต้องใช้เครื่องมือเยอะ” ข่าวดีคือคุณสามารถทำ ขนมคลีนเจจากธัญพืชอบกรอบ ได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ต้องใช้เตาอบ แถมอร่อยจริงจัง!
ขนมแนวนี้กำลังฮิตในหมู่สายคลีนและวีแกน เพราะนอกจากจะทำง่าย ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ 100%
ยังให้พลังงานดี โปรตีนสูง และไฟเบอร์เต็ม ๆ จาก ธัญพืชอบแม่เฒ่าเอียด ที่ทั้งกรอบ หอม และไม่ใส่น้ำมัน
ทำไมต้อง “ขนมคลีนเจจากธัญพืชอบ”?
- ไม่ต้องใช้เตาอบ
ใช้วิธีคลุกหรือแช่เย็นแทนได้เลย เหมาะกับคนที่อยู่คอนโดหรือไม่มีอุปกรณ์ทำขนม - ดีต่อสุขภาพและถือศีลเจได้
ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ ไม่มีไข่ นม หรือเนย ใช้หวานจากธรรมชาติแทนน้ำตาล - พกพาง่าย อร่อยได้ทุกที่
ทำเสร็จแล้วเก็บในกล่องปิดสนิท พกไปกินระหว่างวัน หรือเป็นของว่างหลังมื้ออาหารได้ - ได้สารอาหารครบจากธรรมชาติ
ธัญพืชอบกรอบเป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ และไขมันดี ช่วยให้อิ่มนานและไม่หิวจุกจิก
3 สูตรขนมคลีนเจจากธัญพืชอบ “ทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ”
1. บาร์ธัญพืชอบรวมมิตร (Energy Bar)
วัตถุดิบ:
- ธัญพืชอบรวมแม่เฒ่าเอียด 1 ถ้วย
- ข้าวโอ๊ต ½ ถ้วย
- อินทผาลัมบด 4–5 ลูก
- น้ำผึ้งหรือไซรัปจากธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับคนไม่ถือเคร่งเจใช้ได้)
- น้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย
วิธีทำ:
- บดอินทผาลัมให้เนียน แล้วคลุกกับข้าวโอ๊ตและธัญพืชอบ
- เติมน้ำผึ้งและน้ำมันมะพร้าว
- ปั้นเป็นแท่งหรือกดใส่พิมพ์ แช่เย็น 2 ชั่วโมง
ได้บาร์พลังงานเจ อร่อยกรุบกรอบ พกไปกินได้ทุกที่
2. คุกกี้เจธัญพืชอบแบบไม่อบ
วัตถุดิบ:
- ธัญพืชอบแม่เฒ่าเอียด ½ ถ้วย
- ข้าวโอ๊ตบดหยาบ ½ ถ้วย
- เนยถั่วลิสง (แบบไม่มีน้ำตาล) 2 ช้อนโต๊ะ
- กล้วยสุกบด 1 ลูก
วิธีทำ:
- คลุกทุกอย่างให้เข้ากันจนจับตัว
- ปั้นเป็นก้อนแบนเล็ก ๆ
- แช่เย็นไว้ 1–2 ชั่วโมง
ได้คุกกี้เจเนื้อนุ่มแน่น อร่อยและให้พลังงานดี
3. พลังงานบอลธัญพืชอบ (Grain Energy Ball)
วัตถุดิบ:
- ธัญพืชอบกรอบแม่เฒ่าเอียด ½ ถ้วย
- อินทผาลัมบด 3 ลูก
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย
วิธีทำ:
- คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำ
- แช่เย็นไว้ 30 นาที
จะได้พลังงานบอลเจที่เคี้ยวเพลิน อร่อยและอิ่มนาน
เคล็ดลับเลือกธัญพืชอบให้เหมาะกับขนมเจ
- เลือกแบบ อบ ไม่ทอด เพื่อเลี่ยงไขมันทรานส์
- ถ้าเป็น สูตรธรรมชาติไม่เค็ม ไม่หวาน จะเข้ากับขนมได้ทุกแบบ
- แม่เฒ่าเอียดธัญพืชอบกรอบ เป็นตัวเลือกดี เพราะ
- ใช้วัตถุดิบธรรมชาติ 100%
- ไม่ใส่น้ำมัน ไม่เติมผงชูรส
- หอม กรอบจากการอบแท้ ๆ
สรุป: ขนมเจแบบคลีน ทำได้ง่ายกว่าที่คิด
ไม่ต้องมีเตาอบ ไม่ต้องมีประสบการณ์ทำขนม ก็สามารถสร้างของว่างสุขภาพดีได้เองที่บ้าน เพียงแค่มี ธัญพืชอบกรอบแม่เฒ่าเอียด ติดบ้านไว้ ก็พร้อมทำเมนูขนมเจคลีน ๆ ได้หลากหลาย อร่อย กรอบ และได้ประโยชน์ครบทุกคำ เพราะสุขภาพดีเริ่มต้นจากการ “เลือกกินของดี” 🌿