เมล็ดทานตะวัน ธัญพืช คลีน คีโต

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวัน

เมล็ดทานตะวันเป็นพืชที่มีสารอาหารประเภทกรดไขมันไม่อิ่มตัว ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้

คลายเครียด เนื่องจากในเมล็ดทานตะวันมีแมกนีเซียมที่มีคุณสมบัติช่วยบำรุงดูแลระบบประสาทในร่างกาย ช่วยให้เกิดความรู้สึกผ่อนคลาย ในขณะที่กินเมล็ดทานตะวันเราจึงรู้สึกเพลิดเพลินนั้นเอง

ช่วยลดน้ำหนัก

ในเมล็ดทานตะวันประกอบไปด้วยไฟเบอร์เเละวิตามินบี ซึ่งทั้งสองสารอาหารสามารถเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักได้ วิตามินบีจะช่วยเรื่องของการย่อยอาหาร ทำให้การย่อยอาหารภายในร่างกายมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ส่วนไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลกลูโคสในร่างกาย ส่งผลให้กินน้อย เเต่อิ่มนานขึ้น ในกรณีนี้ร่างกายต้องมีไฟเบอร์อยู่จำนวนหนึ่งก่อนนะคะ

โปรตีนสูง

เมล็ดทานตะวันมีโปรตีนค่อนข้างสูงและยังมีธาตุเหล็กใกล้เคียงกับไข่แดงและตับ ดังนั้นคนที่อยากเสริมโปรตีนให้ร่างกาย สามารถกินเมล็ดทานตะวันแทนขนมได้เลย

ผิวพรรณสดใส ช่วยบำรุงสายตา เมล็ดทานตะวันเป็นธัญพืชตัวจิ๋วที่มีวิตามินอีค่อนข้างมาก สามารถช่วยบำรุงสายตาให้เเก่ผู้ที่รับประทานได้ และวิตามินอีก็มีส่วนสำคัญที่ทำให้ผิวพรรณของเราดูผ่องใส ชุ่มชื้น นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดทานตะวันยังมีส่วนช่วยปกป้องผิวจากการโดนแสงยูวีได้ด้วย เหมาะสำหรับคนที่ต้องทำงานหน้าคอมพิวเตอร์เป็นประจำหรืออกแดดบ่อย เช่น พนักงานบริษัท หรือฟรีเเลนซ์ ถ้ารู้สึกเหนื่อยล้าดวงตา ก็ให้เเอบงีบสักพัก หรือไม่ก็หยิบเมล็ดทานตะวันมากินเล่นก็ได้

บำรุงต่อมไทรอยด์ เซเลเนียมในเมล็ดทานตะวันเป็นธาตุอาหารสำคัญต่อกระบวนการทำงานของต่อมไทรอยด์ ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีเซเลเนียมสูงอย่างเมล็ดทานตะวันก็จะช่วยส่งเสริมให้ร่างกายมีธาตุเซเลเนียมไปช่วยในกระบวนการทำงานของต่อมไทรอยด์ได้

ลดอาการเหน็บชา

ในเมล็ดทานตะวันมีทั้งแมกนีเซียมและวิตามินบี 2 ที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและเส้นเลือด ช่วยลดอาการเหน็บชา อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างมวลกระดูกได้ด้วย

เมล็ดทานตะวันเป็นตัวช่วยที่ดีในการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีส่วนประกอบที่ช่วยเสริมกระบวนการเผาผลาญพลังงานและการควบคุมน้ำหนัก:

– แหล่งโปรตีนและไฟเบอร์

เมล็ดทานตะวันมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน และลดการอยากอาหารระหว่างมื้อ โปรตีนในเมล็ดทานตะวันช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระบวนการเผาผลาญพลังงาน ขณะที่ไฟเบอร์ช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและรักษาระบบการขับถ่ายที่ดี​

– ไขมันดีที่ช่วยเผาผลาญไขมันเลว

ไขมันที่อยู่ในเมล็ดทานตะวันเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไขมันชนิดนี้ช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ในเลือดและเพิ่มระดับไขมันดี (HDL) ซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันส่วนเกิน และเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ​

– พลังงานสูงแต่ไม่ทำให้อ้วน

แม้ว่าเมล็ดทานตะวันจะให้พลังงานสูงถึง 584 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องการเพิ่มน้ำหนักหากทานในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากพลังงานเหล่านี้มาจากไขมันดีและโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างร่างกาย และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ​

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดทานตะวัน : เมล็ดทานตะวันอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นี่คือคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญต่อปริมาณ 100 กรัม:

– พลังงาน: 584 กิโลแคลอรี่

– โปรตีน: 20.78 กรัม

– ไขมัน: 51.46 กรัม (ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว)

– คาร์โบไฮเดรต: 20.0 กรัม

– ไฟเบอร์: 8.6 กรัม

– วิตามินอี: 35.17 มิลลิกรัม

– แมกนีเซียม: 325 มิลลิกรัม

– ฟอสฟอรัส: 660 มิลลิกรัม

– โพแทสเซียม: 645 มิลลิกรัม

– ซีลีเนียม: 53 ไมโครกรัม

– ธาตุเหล็ก: 5.25 มิลลิกรัม

สารอาหารเหล่านี้ทำให้เมล็ดทานตะวันเป็นอาหารที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรงและป้องกันโรคต่าง ๆ​

เมนูและวิธีการบริโภคเมล็ดทานตะวัน

เมล็ดทานตะวันสามารถนำมาปรุงอาหารหรือรับประทานเล่นได้หลากหลายวิธี ทำให้เมล็ดทานตะวันเป็นอาหารที่เหมาะกับการรับประทานในชีวิตประจำวัน:

สลัดเมล็ดทานตะวัน

– การโรยเมล็ดทานตะวันลงบนสลัดเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มโปรตีนและไขมันดีในมื้ออาหาร สลัดผักสดที่ใส่เมล็ดทานตะวันจะเพิ่มรสชาติกรุบกรอบและช่วยให้คุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุจากธรรมชาติ

– โยเกิร์ตกับเมล็ดทานตะวัน เมล็ดทานตะวันสามารถนำมาใส่ในโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งโปรตีนและไฟเบอร์ในเมล็ดทานตะวันจะช่วยให้มื้อนี้เป็นมื้อที่สมดุลและเต็มไปด้วยพลังงาน

– ขนมปังโฮลวีตโรยเมล็ดทานตะวัน เมล็ดทานตะวันสามารถนำมาโรยบนขนมปังโฮลวีตก่อนนำไปอบ ทำให้ขนมปังกรุบกรอบและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงขึ้น

– ของทานเล่นเพื่อสุขภาพ เมล็ดทานตะวันอบกรอบสามารถรับประทานเป็นของทานเล่นที่ดีต่อสุขภาพ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก หรือเลือกผสมกับถั่วชนิดอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการรับประทาน

เมล็ดทานตะวันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นการช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ การป้องกันการอักเสบ การบำรุงผิวพรรณ

#เมล็ดทานตะวัน #เมล็ดทานตะวันคั่ว #เมล็ดทานตะวันอบเกลือ #เมล็ดทานตะวันสรรพคุณ #เมล็ดทานตะวันดีต่อสุขภาพ #เมล็ดทานตะวันสรรพคุณบำรุงสมอง #เมล็ดทานตะวันดีต่อหัวใจ

#เมล็ดทานตะวันสำหรับลดน้ำหนัก #โปรตีน #ไขมันดี