หมี่โคราชพร้อมปรุง ผัดหมี่โคราชพร้อมซอสผัดสำเร็จรูป

*** สินค้าเพื่อนๆหลานๆแม่เฒ่าเอียด SME ช่วงโควิตเฉพาะกิจ

*** สินค้านี้ไม่สามารถสั่งร่วมกับสินค้าอื่นได้

หมี่โคราชพร้อมปรุง ตราธันยธรณ์  ผัดหมี่โคราชพร้อมซอสผัดสำเร็จรูป 200 กรัม
✔เส้นเหนียวนุ่ม โม่จากข้าวเจ้าแท้100% ไม่ต้องแช่น้ำก่อน
✔ซอสเครื่องเยอะ อร่อยถึงรสถึงเครื่อง
✔คู่ครัว คนยุคใหม่

วิธีผัด
1.ตั้งกระทะไฟปานกลาง เทน้ำซอสผัดหมี่ลงในกระทะ ใส่ไก่/หมู/หมึก/กุ้ง(ตามชอบ)ลงผัดพอสุก
2.ใส่น้ำเปล่า 280-300มล.ลงไป และใส่เส้นโคราช (ไม่ต้องแช่น้ำก่อน) กดให้เส้นจุ่มในน้ำ
3.ค่อยๆผัดกลับไปมา จนน้ำเหือด เส้นจะค่อยๆ นิ่ม
4.เติมผัก หรือไข่ ตามชอบ ลงไปผัด จนสุก  ปิดไฟ ยกเสิร์ฟ
จะได้ผัดหมี่โคราชจานอร่อย ที่คุณติดใจ

1ซองทานได้2-3คน 🥢🥢🥢
หมี่โคราชธันยธรณ์ มี3รสชาติ
-รสต้นตำรับ🌶🌶 เผ็ดกลาง อร่อยกลมกล่ม
-แซ่บ🌶🌶🌶🌶 เผ็ดเข้มข้นขึ้นมาอีก แบบฉบับคนอีสาน
-ผัดไทย🌶 เปรี้ยวหวานน้ำมะขามเปียก เผ็ดน้อย

ต้นตำรับ 30-2-01363-6-0045
แซ่บ 30-2-01363-6-0046
ผัดไทย 30-2-01363-6-0047
————————————————

“หมี่โคราช” ถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดนครราชสีมา ซึ่งมีความแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไปที่เราคุ้นเคย หมี่โคราชมีจุดเด่นอยู่ที่เส้นหมี่เหนียวนุ่ม น้ำซอสสูตรพิเศษ และการปรุงที่มีวิธีการเฉพาะตัวจนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากใครมีโอกาสได้ไปเยือนโคราช การลิ้มรสหมี่โคราชถือเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาด

หมี่โคราช: เส้นหมี่จากโคราชกับประวัติความเป็นมา
หมี่โคราชมีต้นกำเนิดจากชุมชนในนครราชสีมาที่นิยมการทำเส้นหมี่ขึ้นเองแบบโบราณ โดยการทำเส้นหมี่ในสมัยก่อนจะใช้ข้าวเจ้าเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งถือว่าเป็นอาหารพื้นฐานของคนไทย วิธีการทำเส้นหมี่ของคนโคราชนั้นต้องผ่านกระบวนการเฉพาะในการทำให้เส้นเหนียวนุ่มและมีความยืดหยุ่นเหมาะสำหรับการผัด โดยเส้นหมี่เหล่านี้จะถูกเก็บรักษาในสภาพแห้ง และเมื่อนำมาผัดจะให้สัมผัสที่เหนียวหนึบ ไม่เละง่าย เหมาะแก่การทำเมนู “ผัดหมี่โคราช” ที่กลายเป็นอาหารยอดนิยม

ผัดหมี่โคราช: รสชาติอร่อยลงตัว
เมนูยอดฮิตอย่าง “ผัดหมี่โคราช” นั้นไม่ได้มีเพียงแค่เส้นหมี่ที่เหนียวนุ่มเท่านั้น แต่ยังมีการผัดกับน้ำซอสสูตรพิเศษที่มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดอย่างกลมกล่อม โดยใช้ส่วนผสมของน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ซึ่งเป็นวัตถุดิบพื้นฐานที่ช่วยสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับผัดหมี่โคราช

ขั้นตอนการทำผัดหมี่โคราชเริ่มจากการนำเส้นหมี่โคราชแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นจึงผัดกับน้ำมันและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เช่น เนื้อหมู ไก่ หรือกุ้ง ตามความชอบ พร้อมกับใส่ผักสด เช่น ถั่วงอก ผักชี และหัวไชโป๊ลงไปผัดให้เข้ากันกับเส้นหมี่และซอส ซึ่งความอร่อยที่ลงตัวนี้จะเกิดขึ้นจากการผัดที่พอดี ทำให้ได้หมี่โคราชที่หอมกรุ่นและเต็มไปด้วยรสชาติที่กลมกล่อม

ก๋วยเตี๋ยวโคราช: อาหารพื้นบ้านที่กลายเป็นตำนาน
แม้ว่า “หมี่โคราช” จะเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเรื่องของเส้นหมี่จากโคราช แต่ยังมีอีกหนึ่งเมนูที่ใช้เส้นหมี่โคราชมาทำอาหารที่น่าสนใจคือ “ก๋วยเตี๋ยวโคราช” ซึ่งมีรสชาติและวิธีการทำที่แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวแบบทั่วไป ก๋วยเตี๋ยวโคราชเป็นเมนูที่ใช้เส้นหมี่โคราชมาแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ที่มีความเหนียวหนึบนี้เมื่อปรุงเป็นก๋วยเตี๋ยวจะดูดซับน้ำซุปได้ดี ทำให้รสชาติซุปซึมซาบเข้าสู่เส้นหมี่ทุกเส้น

หมี่โคราช สูตรโบราณ: สูตรลับที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน
ความอร่อยของหมี่โคราชเกิดจากการใช้ “สูตรโบราณ” ที่ผ่านการสืบทอดมาเป็นเวลาหลายชั่วอายุคน การทำเส้นหมี่ตามวิธีโบราณนั้นต้องใช้ความละเอียดและความพิถีพิถัน โดยเริ่มจากการเลือกใช้ข้าวเจ้าคุณภาพดี นำมาแช่น้ำและบดให้ละเอียด จากนั้นนวดแป้งและนำไปรีดเป็นเส้น ก่อนจะตากแห้งให้ได้เส้นหมี่ที่พร้อมนำมาปรุงเป็นอาหาร

หมี่โคราชสูตรโบราณจะมีความพิเศษตรงที่น้ำซอสที่ใช้ผัดเส้นจะต้องถูกปรุงอย่างดีด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นที่หาได้ในโคราช เช่น น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และพริกแห้งคั่ว น้ำซอสนี้จะเป็นตัวที่ช่วยให้หมี่โคราชมีรสชาติที่เข้มข้นและมีความเผ็ดหวานที่ลงตัว

หมี่โคราช อร่อย: เสน่ห์ความอร่อยที่ยากจะห้ามใจ
ความอร่อยของหมี่โคราชนั้นมาจากการผสมผสานระหว่างเส้นหมี่ที่เหนียวนุ่มและซอสที่เข้มข้น รสชาติของหมี่โคราชเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีความกลมกล่อม ทุกส่วนผสมตั้งแต่เส้นหมี่จนถึงเครื่องปรุงมีการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ทำให้รสชาติที่ได้ออกมาเป็นรสที่พอดีและเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย

สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารไทยที่มีรสชาติเผ็ดหวานกลมกล่อม หมี่โคราชถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดี ไม่ว่าจะทานเป็นอาหารจานหลักหรือทานคู่กับอาหารจานอื่น ๆ หมี่โคราชจะสร้างความประทับใจให้กับผู้ทานทุกคนอย่างแน่นอน

หมี่โคราช สูตรเด็ด: เคล็ดลับความอร่อยที่หาที่ไหนไม่ได้
นอกจากหมี่โคราชสูตรโบราณแล้ว ยังมีสูตรเด็ดที่บางครอบครัวเก็บเป็นเคล็ดลับเฉพาะตัว การใช้วัตถุดิบในปริมาณที่พอเหมาะ การเลือกเส้นหมี่ที่มีคุณภาพ และการผัดให้ได้จังหวะที่เหมาะสม เป็นปัจจัยหลักที่ทำให้หมี่โคราชมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เคล็ดลับเหล่านี้ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ทำให้หมี่โคราชยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมได้เป็นอย่างดี

หมี่โคราช นครราชสีมา: รสชาติที่สะท้อนถึงความเป็นท้องถิ่น
นครราชสีมาหรือโคราชเป็นจังหวัดที่มีวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย และหมี่โคราชเป็นหนึ่งในอาหารที่สะท้อนถึงความเป็นท้องถิ่นของที่นี่ หมี่โคราชเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่าเป็นอาหารพื้นเมืองที่คนโคราชภาคภูมิใจ ด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนใครและการทำเส้นหมี่ที่มีความพิถีพิถัน คนโคราชจึงถือว่าหมี่โคราชเป็นสัญลักษณ์ของอาหารท้องถิ่นที่ยากจะหาอาหารอื่นมาแทน

หมี่โคราชไม่ได้มีแค่เส้นหมี่และซอสที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงวิถีชีวิตของชาวบ้านในโคราชที่มีการสร้างสรรค์อาหารที่ตอบสนองความต้องการของคนในชุมชน และยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้เพื่อลูกหลานในอนาคต

#หมี่โคราช #ผัดหมี่โคราช #อาหารโคราช #อาหารอีสาน #เส้นหมี่ #หมี่โคราชสูตรต้นตำรับ