ขนมที่ทำจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน เพราะข้าวไรซ์เบอร์รี่ไม่มีกลูเตนโดยธรรมชาติ ทำให้สามารถทานได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการแพ้