ถั่วพิสตาชิโอดิบ มีเปลือก (Pistachio)

ถั่วพิสตาชิโอ (Pistachio) เป็นถั่วที่ได้รับความนิยมมากพอสมควรในปัจจุบัน เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ ลักษณะของถั่วพิสตาชิโอจะมีเปลือกสีขาวหุ้ม เนื้อข้างในเป็นสีเขียวเหลือบม่วงๆ จัดอยู่ในตระกูลถั่วเปลือกแข็ง แม้ว่าจะมีไขมันค่อนข้างมาก แต่เป็นไขมันประเภทที่ให้ผลดีต่อสุขภาพ สามารถลดระดับไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดลงได้เมื่อมีพฤติกรรมการบริโภคที่ดีร่วมด้วย

คุณค่าทางโภชนาการมีอะไรบ้าง?

โดยเฉลี่ยแล้วถั่วพิสตาชิโออบแห้ง ปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน 571 กิโลแคลอรี่ มีคาร์โบไฮเดรต 27.7 กรัม ใยอาหาร 10.3 กรัม ไขมันรวม 46 กรัม (แบ่งเป็นชนิดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว 24.2 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง 13.9 กรัม) กรดไขมันโอเมก้า-3 262 มิลลิกรัม กรดไขมันโอเมก้า-6 13,636 มิลลิกรัม โปรตีน 21.3 กรัม และประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุหลายชนิด ได้แก่ วิตามินเอ 262 IU วิตามินซี 2.3 มิลลิกรัม วิตามินอี 1.9 มิลลิกรัม วิตามินบี6 1.3 มิลลิกรัม โฟเลต 50 ไมโครกรัม โคลีน 71.4 มิลิลกรัม แคลเซียม 110 มิลลิกรัม เหล็ก 4.2 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 120 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 485 มิลลิกรัม ไฟโตสเตอรอล 214 มิลลิกรัม เป็นต้น

กินแล้วได้อะไร…ในถั่วพิสตาชิโอมีอะไรดี?

• มีใยอาหารอยู่มากที่จะช่วยให้อิ่มนาน ไม่หิวบ่อย และช่วยลดการดูดซึมไขมันคอเลสเตอรอล
• มีกรดไขมันที่ดี ไฟโตสเตอรอล ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการอุดตันของไขมัน
• มีวิตามินหลายตัว จึงช่วยประสานการทำงานของเอนไซม์ในระบบต่างๆของร่างกาย
• มีโฟเลตที่ดีต่อหญิงวัยเจริญพันธุ์และหญิงตั้งครรภ์

แล้วควรกินปริมาณเท่าไร?

คนส่วนใหญ่รับประทานถั่วพิสตาชิโอเป็นขนม ของว่าง ของกินเล่นระหว่างมื้ออาหาร แต่ปัจจุบันก็พบว่ามีการนำถั่วพิสตาชิโอไปปรุงประกอบอาหารอื่นๆด้วย เช่น นำไปใส่ในสลัด พาสต้า ขนมปังธัญพืช ไอศครีม คุกกี้ถั่ว เป็นต้น หากต้องการรับประทานถั่วพิสตาชิโอเป็นของว่างระหว่างมื้อ ปริมาณที่ควรรับประทานไม่ควรเกิน 1 อุ้งมือ หรือประมาณ 30-40 กรัมต่อวัน

หากกำลังมองหาขนมที่ดีต่อใจ ขอฝากถั่วพิสตาชิโอเป็นตัวเลือกด้วยนะคะ

เอกสารอ้างอิง

Mark L Dreher; Pistachio nuts: composition and potential health benefits, Nutrition Reviews, Volume 70, Issue 4, 1 April 2012, Pages 234–240, https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2011.00467.x

ทัทยา อนุสสร (2555) ถั่วและธัญพืช เมล็ดพันธุ์แห่งสุขภาพ, มติชน : กรุงเทพฯ

#ถั่วพิสตาชิโอดิบ #ถั่วพิสตาชิโออบ ##ถั่วพิสตาชิโอพร้อมทาน #พิสตาชิโอดิบ #พิตาชิโอดิบ #pistachio #กะเทาะเปลือก #ไร้เปลือก #ไม่มีเปลือก #พิคาชิโอดิบ #ขนม #ไม่อ้วน #คีโต #ถั่ว #ถุงซิปล็อค #ไม่เหม็นหืน #nut #raw #natural #Nuts #อร่อย #อาหาร #keto #เนื้อล้วน

—————————————————-

ถั่วพิสตาชิโออบกรอบเป็นหนึ่งในของว่างที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ด้วยคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่วชนิดนี้ที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติหอมมัน แต่ยังมาพร้อมกับสารอาหารที่หลากหลาย ทำให้ถั่วพิสตาชิโออบกรอบเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการหาของว่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

—-> การบริโภคถั่วพิสตาชิโออบกรอบในวิถีชีวิตที่ใส่ใจสุขภาพ

ด้วยการที่ถั่วพิสตาชิโอเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและอุดมไปด้วยไขมันดี การบริโภคถั่วพิสตาชิโออบกรอบจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการของว่างเพื่อเสริมพลังงานระหว่างมื้ออาหารหรือระหว่างการออกกำลังกาย ถั่วพิสตาชิโออบกรอบยังมีรสชาติกรอบอร่อย ทำให้เป็นที่ชื่นชอบทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ ถั่วพิสตาชิโอยังเหมาะสำหรับการนำไปใส่ในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพต่าง ๆ เช่น โรยบนสลัด ใช้ทำกราโนล่า หรือใส่ในโยเกิร์ต เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและสารอาหาร นอกจากการรับประทานเป็นของว่าง ถั่วพิสตาชิโอยังสามารถใช้ในเมนูขนมหวาน เช่น การทำพิสตาชิโอบัตเตอร์ หรือแม้กระทั่งนำไปโรยบนไอศกรีมเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส

—-> ถั่วพิสตาชิโอกับการควบคุมน้ำหนัก

การรับประทานถั่วพิสตาชิโออบกรอบยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ด้วยปริมาณไฟเบอร์สูงและไขมันดี การทานถั่วพิสตาชิโอช่วยทำให้อิ่มนาน ลดความหิวระหว่างมื้อ ทำให้ไม่ต้องหาของว่างอื่นมาทานเพิ่ม ส่งผลให้การบริโภคแคลอรี่ในระหว่างวันลดลง

—-> สรุปแล้ว ถั่วพิสตาชิโออบกรอบเป็นของว่างที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี และไฟเบอร์ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่ต้องการของว่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

#ถั่วพิสตาชิโออบกรอบ #พิสตาชิโออบ #ขนมอบกรอบ #ของว่าง #ของทานเล่น #ถั่วอบกรอบ #พิสตาชิโอออร์แกนิก #สูตรพิสตาชิโออบกรอบง่ายๆ #ของกิน #ถั่ว #ธัญพืช# คลีน #ของกินอร่อยๆ